Czytaj etykiety-kupuj świadomie

Czy czytacie etykiety ze składem kupowanych produktów? Ja już nie raz przekonałam się jakie to jest ważne. Chcesz wiedzieć dlaczego przeczytaj...

 Jeśli chcesz się zdrowo odżywiać i świadomie podejmować decyzje zakupowe, warto poświęcić chwilę i dowiedzieć się jak czytać etykiety oraz sprawdzać skład poszczególnych produktów. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że wiesz, co jesz.
Producenci podają na etykiecie skład surowcowy w kolejności od największej do najmniejszej jeśli chodzi o ilość użytych surowców. Składniki, które są wymienione na początku składu, będą miały największy procentowy udział w danym produkcie.
Na etykiecie powinna się znaleźć informacja o zawartości alergenów.
Jest to tabela, w której możemy sprawdzić wartość energetyczną, zawartość tłuszczu, cukru, białka oraz soli w danym produkcie.
Jeśli czytasz skład i niewiele z niego rozumiesz, oznacza to, że producent zamiast prostych naturalnych składników, umieścił w produkcie różnego rodzaju dodatki do żywności. Pamiętaj jednak, że nie w każdym przypadku będzie skuteczna, gdyż nie wszystkie dziwnie brzmiące substancje są szkodliwe dla naszego zdrowia. Zawsze warto sprawdzić co się kryje pod niezrozumiałą dla nas nazwą.

Na etykietach możecie spotkać między innymi symbole E. Co to jest lista E?

To spis dodatków do żywności, powszechnie stosowanych w przemyśle spożywczym.

Są wśród nich substancje pochodzenia naturalnego, czyli występujące w przyrodzie i syntetyczne – powstające w laboratorium, obecnie funkcjonuje ponad 1500 dodatków do żywności.

Każde E dodane do produktu spożywczego opisane jest na jego etykiecie jako skrót E z numerem, np. E 621 to glutaminian sodu.
Podział E-składników według funkcji przy produkcji żywności

E100-E199 – barwniki
E200-E299 – konserwanty
E300-E399 – przeciwutleniacze
E400-E499 – emulgatory, stabilizatory, środki zagęszczające
E500-E599 – dodatki o zróżnicowanym przeznaczeniu
E600-E699 – wzmacniacze smaku
E700-E799 – antybiotyki
E900-E1299 – dodatki do żywności o różnym zastosowaniu
E1300-E1400 – modyfikowane skrobie

Bez problemu znajdziesz w internecie informację co oznacza dany składnik E. Informacje znajdziesz między innymi tutaj https://www.haccp-polska.pl/haccp_linki/listaE.html

W grupie szkodliwych E znajdują się m.in.:

E 249-E 252, czyli azotany i azotyny sodu oraz azotan potasu,
E 230, czyli bifenyl,
E 220, czyli dwutlenek siarki i inne związki siarkowe,
E 210, czyli kwas benzoesowy,
E 173, czyli aluminium (glin),
E 171, czyli dwutlenek tytanu,
E 127, czyli erytrozyna,
E 124, czyli czerwień koszelinowa,
E 122, czyli azorubina,
E 110, czyli żółcień pomarańczowa,
E 104, czyli żółcień chinolinowa,
E 102, czyli tartarazyna.

Do nieszkodliwych „E” należą:

E 406, czyli agar,
E 300, czyli witamina C (kwas askorbinowy),
E 162, czyli czerwień buraczana,
E 160 a, czyli karotenoidy,
E 160 c, czyli kapsantyna,
E 160 d, czyli likopen,
E 150, czyli karmel,
E 140, czyli chlorofile,
E 101, czyli witamina B2 (ryboflawina),
E 100, czyli kurkumina.
Powyższe „E” są związkami naturalnymi, które nie szkodzą zdrowiu.

Dodatki chemiczne umieszczane są także w składzie różnych kosmetyków oraz wielu farmaceutyków, w tym także leków dla dzieci.

Producenci żywności prześcigają się w pomysłach jak nam nieświadomym konsumentom coś niechcianego wcisnąć.

Taka śmietana wydawać by się mogło, że powinna zawierać tylko śmietankę, ale nic bardziej mylnego. Producenci dwoją się i troją , aby coś naturalnego ulepszyć , poprawić konsystencję produktu .

Możecie w niej znaleźć skrobię modyfikowaną , mączkę chleba świętojańskiego. Te produkty są niby nieszkodliwe, ale według mnie całkowicie zbyteczne. Cena nie zawsze jest wyznacznikiem jakości.

Nie raz zdarzyło mi się trafić na wyrób śmietano podobny, a tam skład przyprawia co najmniej o zdziwienie. Znajdziemy tam tłuszcze roślinne, konserwanty, barwniki i inne przedziwne dodatki.

Zwracaj też uwagę na datę przydatności do spożycia.

Staram się być świadomym konsumentem i zawsze czytam skład produktów .

Rozwiń
Pozdrawiam was mocno Marzena

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *